Mapa metabólico de carboidratos

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  • Carboidratos, glicídios, glícidos, glucídios, glúcides ou hidratos de carbono [1], são compostos de função mista do tipo poliálcool-aldeído ou poliálcool.
  • O pool de aas no organismo está sempre em equilíbrio com a proteína dos tecidos, numa reciclagem (turnover) contínua.
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